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Nuestro Impacto

Nuestro equipo lleva a cabo investigaciones y evaluaciones para medir el impacto del programa Cosecha Colectiva en la dieta y los resultados sociales. Lea más sobre los resultados de nuestras investigaciones y publicaciones a continuación.

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

Cierres de Covid: el estudio NYU Covid Closes (CoClo) tuvo como objetivo comprender el impacto que la pandemia de COVID-19 ha tenido en los cierres de vendedores de frutas y verduras frescas (FFV), restaurantes y tiendas de comestibles en la ciudad de Nueva York.

• Hallazgos 2020-2021:
  Resumen de datos en inglés: Cambios en el entorno del comercio minorista de alimentos debido a la COVID-19: una instantánea de la experiencia de la ciudad de Nueva York, mayo a julio de 2020
  El estudio NYU Covid Closes (CoClo) tuvo como objetivo comprender el impacto que la pandemia de COVID-19 ha tenido en los cierres de tiendas minoristas de alimentos, restaurantes y vendedores de productos agrícolas en seis vecindarios de la ciudad de Nueva York. Después de la selección de 6 vecindarios de menores y mayores recursos según las características informadas en el Atlas de Salud de Vecindarios de la Ciudad de Nueva York, las fuentes de información más actualizadas determinaron los restaurantes y tiendas minoristas de alimentos de cada vecindario. Para evaluar los cierres de COVID-19 para restaurantes, tiendas minoristas de alimentos y vendedores de productos agrícolas, el equipo del estudio siguió un riguroso procedimiento de controles: Internet, llamadas y en persona. Este estudio encontró que los vecindarios de menores recursos tenían menos establecimientos de comida, los restaurantes tienen más probabilidades de cerrar que las tiendas minoristas de alimentos y que hubo mayores proporciones de cierres de establecimientos de comida por COVID-19 en los vecindarios chinos en comparación con otros vecindarios. En conclusión, los establecimientos de comida en barrios étnicamente chinos han enfrentado un impacto desproporcionado durante el COVID-19. Los restaurantes y los vendedores de productos agrícolas se vieron particularmente afectados socioeconómicamente.
• Hallazgos actualizados de 2023:
  Mapeo del repunte del entorno de frutas y verduras frescas de la ciudad de Nueva York – Estudio de cierres de Covid de la Universidad de Nueva York (2019-2023)
  Sobre la base de los hallazgos iniciales descritos anteriormente, se recopilaron datos adicionales en 2021 y 2023 para evaluar el impacto a largo plazo de la pandemia en los vendedores de frutas y verduras frescas (FFV), en particular, y si el entorno minorista de FFV ha comenzado a recuperarse desde entonces el inicio de la pandemia. Para este estudio se seleccionaron 8 vecindarios en Manhattan, Brooklyn, Queens y el Bronx, que reflejan aproximadamente 1,2 millones de personas y 52 kilómetros cuadrados y comprenden comunidades con grandes poblaciones chinas de altos y bajos ingresos: Chinatown, East Harlem, Upper East Side, Park Slope, Sunset Park, Brownsville, Flushing y South Bronx. Este estudio encontró que los vendedores comienzan a abrirse nuevamente gradualmente, los vecindarios chinos (Chinatown, Sunset Park, Flushing) son puntos clave para los vendedores de FFV y se abrieron nuevos vendedores de FFV en 2023.

PUBLICACIONES

• Lu I, Suss R, Lanza DV, Cohen S, Yusuf Y, Yi SS. A qualitative study to inform the development of a subsidized community-supported agriculture program for Chinese Americans in Brooklyn, New York, U.S. Prev Med Rep. 2023;36:102480. Published 2023 Oct 14. doi:10.1016/j.pmedr.2023.102480
• Chebli P, Đoàn LN, Thompson RL, Chin M, Sabounchi N, Foster V, Huang TTK, Trinh-Shevrin C, Kwon SC, Yi SS. Identifying opportunities for collective action around community nutrition programming through participatory systems science. Cancer Causes Control. 2023;34(12):1043-1058. doi:10.1007/s10552-023-01751-6
• Ali SH, Lin NF, Yi SS. Challenging Dietary Research Measures, Concepts, and Definitions to Promote Greater Inclusivity of Immigrant Experiences: Considerations and Practical Recommendations. J Acad Nutr Diet. 2023;123(11):1533-1540. doi:10.1016/j.jand.2023.06.280
• Park JK, Yi SS. Transportation and language access as crucial pillars for an immigrant-inclusive 21st-century food security program. Public Health Nutr. 2023;26(9):1925-1929. doi:10.1017/S1368980023000575